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好醬香型白酒需要哪“五品”?

時間:2022-11-08 15:11:29 來源:貴州旺醬酒業股份有限公司

  醬香型白酒相對于其他香型的白酒,在味道上有著非常大的區別,很多人在*時間喝醬酒的時候,可能不容易接受,但其實如果你學會正確的品鑒方式的話,就能夠很好地了解到醬香型白酒的魅力。在老酒友心中,對于醬香型白酒其實有著一整套的品鑒方式,有人將其總結成為“五品”,分別是耳、目、鼻、口、心,那么這5種品味醬香型白酒的方式究竟該如何進行呢?

  大致分為五個步驟:

  首先是“耳品”,即先聽醬香酒的介紹;其次是“目品”,即觀察醬香酒的顏色;第三是“鼻品”,用鼻子嗅聞酒香;第四是“口品”,用口品嘗醬香酒滋味;最后是“心品”,即是把物質的感性欣賞提升到精神境界的文化欣賞。

  1、耳品,主要是通過其他了解醬香型白酒的人士詳細的介紹,先將醬香型白酒的一些特點有個大概的了解,這樣能夠讓你在品味醬香型白酒的時候有著一定的傾向性。通過講故事的方式也能夠讓你了解到醬香型白酒背后的文化意義。這樣在接觸這種白酒的時候,就不僅僅是單純地飲用這樣的白酒,而是可以深入地探討醬香型白酒背后的文化價值。

  2、目品則是觀察酒體的特點,一般的醬香型白酒都是非常清澈透明的,有些會帶有微黃的顏色,整體不會出現沉淀。同時還可以通過搖晃酒杯來看看白酒掛杯的效果,通過酒花還能夠分辨出醬香型白酒的度數,這樣的方式能夠讓你更深入地體會到醬香型白酒的香味特點。

  3、而鼻品則是聞香,一般醬香型白酒的香味有著很深的醬香味道,在開瓶之后就能夠感受到整個屋子會留下比較讓人沉醉的香味,同時還會產生空杯留香的效果,這樣也是可以分辨出醬香型白酒的一個特點。

  4、接下來就是用口來品味醬香型白酒的味道,讓自己的舌尖和腸胃感受到醬香型白酒那種純粹的味道,*通過細細慢品的方式,讓這種白酒的味道能夠更深入地了解到,通過細細品味能夠讓你更輕松更快速地了解到醬酒風味的特點。

  5、心品,醬香酒具有的“甜、酸、苦、辛、咸、澀、怪”七味,可以讓人有酒如人生的體味;酒后物我兩忘的酒態,則讓人有脫離人生煩擾的暫時快意。把這樣的感悟升華,就進入了酒文化的最高境界–精神世界的若即若離和人生際遇的種種感悟。

  這五種品味其實是非常簡單同時又有效的,因此可以通過這樣的方式讓你感受到醬酒的滋味,而通過更簡單同時更系統的方式,能夠讓你更好地將醬酒的滋味給深入了解到,也因此能夠更輕松地感受到醬酒的魅力。如果你初次品嘗醬酒感到難以入口的話,完全可以通過這種方式去感受到醬酒的滋味。

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